バリ島UBUD発チタチタ日記


バリ島のUBUD近郊の村で暮らしています
by cita-cita_bali
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バリ島 お祝い料理「ラワール」

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こんにちは~♪

さて、今日はラワールについてです。

ラワールって何だかご存知ですか?

↑そう、簡単に言うとバリのお祝い料理で、豚の生肉をいろいろなバリの香辛料や
お野菜であえたものとでも言いましょうか。

とにかくバリの人たちは、結婚式、お葬式、オダランなど儀式がある時には必ず
このラワールを作り、家族や親戚、バンジャールなどへ配ります。

そう、いわゆるこのラワールはバリでの儀式のお知らせ=招待状の役目

だいたい朝早くに各家へラワールが配られ、受け取ると同時にいつ、どこで、誰が、何の儀式があるか?

これをしっかりと聞きます。

そして、このラワールが届いたらその受け取った家は、必ずそのお返しをしなければなりません。

もちろん、儀式へ参加するのですが、その時には必ず手ぶらではなくて
もうお決まりの品々(笑)

もちろん、ご招待されるのはありがたい事なのですが、バリの儀式は半端ではなく、
特に日がいいと1日に3件とかラワールが届く時もあります。

そうするとその儀式への参加&お返しは必須となるわけです。

まぁ、バリの習慣なので私は体がもつ限り行きますが、だんだんラワールが嫌いになっていく?
今日この頃です(TT)

そして、ラワールは生肉なので早い時間に食べないとお腹をこわしますので
気をつけましょうwww





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by cita-cita_bali | 2011-04-13 12:02 | バリの「食」